Konzepte & Openings

Die argentinische Steakinstitution: Anahi in Paris

Hier dreht sich alles um Fleisch: Filet, Skirt, Rib-Eye, Bone-in-rib und mehr, hier wird bestes Rindfleisch aus allen Teilen der Welt zubereitet.

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Südchinesisch-kantonesische Küche in Berlin: Made in China

Mit einer Auswahl von über 30 verschiedenen Dim Sums, Shanghai-Dumping-Suppe, Chili-Wantans und vielem mehr.

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Geschwisterliebe in Wien: Bruder in der Windmühlgasse

Bar mit etwa 30 Plätzen und Restaurant mit offener Küche, das bis zu zwölf Personen Platz bietet.

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Café, Bar, Restaurant und Klub in einem: Das Prygoshin in München

Venezolanische Küche mit Arepas, Patachon und Empanadas, dazu gibt's ausgefallene Drinks.

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Hermann’s in Berlin

Restaurant, Eventlocation, Testküche und Studio in einem.

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Shuka Bar in Frankfurt

Im Hinterzimmer des Restaurants Bar Shuka versteckt sich eine Speak-Easy-Sake-Bar.

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Zauo in New York

Gäste sitzen an Tischen in Booten und angeln sich ihren Fisch aus verschiedenen Becken selbst.

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Market Hall Victoria in London

Elf Restaurants, ein Café und drei Bars untergebracht in einer dreistöckigen Markthalle.

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Intercontinental Shanghai Wonderland in China

Luxushotel eingelassen in die Landschaft eines stillgelegten Steinbruchs außerhalb von Shanghai.

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Kakslauttanen in Finnland

Bei frostigen Temperaturen und perfekter Schneelandschaft schlafen Gäste in Schnee- oder Glasiglus oder Winterhütten.

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Cell in Berlin

Think global, act local interpretiert von einem kunstbegeisterten Spitzenkoch aus Russland.

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Ryong in Berlin

Hippe und leistbare asiatische Fusion-Küche in Prenzlauer Berg.

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Mr. Fogg’s in London

Sechs verschiedene Mottobars mit demselben übergeordneten Thema: In 80 Tagen um die Welt mit Phileas Fogg.

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Servus Heidi in München

Bayrische Tradition trifft auf hippe Einrichtung und lustige Wortspiele.

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Hotel Sepp in Salzburg

Ein traditionelles Bauernhaus aufgepimpt mit spielerischen Extras und modernem Design.

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Lavanderia Vecchia in Berlin

Alte Waschküche ummodelliert zu einer italienischen Trattoria in Neukölln.

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Layla in Berlin

Der israelische Spitzenkoch Meir Adoni serviert israelisch-marokkanische Küche auf höchstem Niveau.

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Mama und der Bulle in Wien

Burger und Steak zu leistbaren Preisen im ersten Wiener Gemeindebezirk.

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Bar Alt in Amsterdam

Wenn sich Bierbrauer und Chefköche zusammentun, entsteht die Bar Alt in Amsterdam.

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Warum immer mehr Spitzeköche auf Bahnhöfen und Flughäfen eröffnen

Claus Meyer, Wolfgang Puck, Jamie Oliver & Co.: Wie Superstars und Branchenkapazunder Bahnhöfe und Flughäfen mit ihren Casual-Konzepten bespielen und zu scheinbar unerschöpflichen Cashcows machen.

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Hakkasan: Die Mutter der kantonesischen Küche

Ein Chinarestaurant aus London erobert die Welt. Das Hakkasan besticht durch herausragendes Design und eine außergewöhnliche Küche.

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Inspiration: One Trick Pony in Freiburg

Die kreativsten Newcomer der deutschen Barszene rocken das Städtchen Freiburg.

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Inspiration: Volt in Stockholm

Kleines, aber feines Sternerestaurant in Stockholm mit Fokus auf Nachhaltigkeit.

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Inspiration: 1898 The Post in Gent

Reise in die Vergangenheit mit dem Hotel 1898 im mittelalterlichen Zentrum Gents.

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Inspiration: Time Out Market in Lissabon

Gut kuratierte Food Hall in der portugiesischen Hauptstadt.

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Inspiration: Vu in Hamburg

Die Gebrüder Vu bieten dreierlei: ein original vietnamesisches Restaurant, eine Bar und einen Imbiss.

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Le Marrakech: Die Familie Wellenkamp/Többen bringt Marokko nach Hamburg

Marokko Mitten in Hamburg: Im Le Marrakech speist man wie in einem Märchen aus 1001 Nacht. Und wem das Interieur gefällt, der kann vieles auch…

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Die Ritze in Hamburg: Boxclub und Bar in einem

Fight Club meets Reeperbahn: Die Ritze auf Hamburgs berühmtester Ausgehmeile ist Bar und Boxclub in einem. Seit den 70ern genießt sie als Brutstätte für Profiboxer…

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Inspiration: Bosjes in Südafrika

Ein Weingut in der Nähe vom südafrikanischen Kapstadt zwischen Olivenhainen und Obstbäumen im Breed River Valley.