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Alle News

Notverkäufe: Maritim verkauft Hotels in Timmendorfer Strand und Gelsenkirchen

Im April hatte die in Bad Salzuflen beheimatete Hotelgruppe Maritim angekündigt, aufgrund der Folgen der Coronapandemie Notverkäufe durchführen zu müssen. Im ersten Lockdown habe das…

Erster Einblick: Das neue Restaurant von 4-Hauben-Koch Hubert Wallner

Österreichs Koch des Jahres 2020 wechselt ans Wörthersee-Südufer und startet spektakulär mit Panoramaaussicht durch.

So kocht der JUNGE WILDE 2019 Florian Wörgötter in seiner Heimatküche auf

Nach Stationen bei Roland Huber und Silvio Nickol heißt es für den steirischen Küchenkapazunder Florian Wörgötter jetzt "back to the roots": Unter dem Namen "FatherandSonKitchen"…

Testpflicht für Innengastronomie fällt für NRW

In Nordrhein-Westfalen gibt es weitere Corona-Lockerungen. Weitgehend sind mit Montag die Maskenpflicht im Freien und Tests für Innengastronomie aufgehoben.

Das ist Österreichs erster digitaler Weinatlas

Österreich Wein Marketing präsentierte nach drei Jahren Entwicklungszeit die erste einheitliche Herkunftskarte für österreichischen Wein.

Clubs nur für Geimpfte: Wien will 1-G-Regel für Nachtgastronomie

Ab 1. Juli fällt in Österreich die Sperrstunde und die Nachtgastronomie darf wieder öffnen. Die 3-G-Regel, die für die restliche Gastronomie gilt, sorgt hier aber…

Debic Culinaire Original 20 % – Deine Kochsahne für Pasta!

Lass dich von kreativen Rezepten, ausgefallenen Kombinationen und neu gedachten Pasta-Klassikern inspirieren. Denn Pasta ist ein Margenwunder!

ROLLING PIN wird Fachmedium des Jahres 2021

Geschafft! Im Rahmen des Kongresses der Deutschen Fachpresse wurde ROLLING PIN mit dem Preis für das Fachmedium des Jahres 2021 ausgezeichnet.

Hoteliers planen Branchenkampagne für Geschäftsreisen im deutschsprachigen Raum

Die 25hours Hotels initiieren eine Medienkampagne, die zum Schluss von mehr als 350 Hoteliers getragen werden soll. Unter dem Titel #welcomeNOThome sollen Geschäftsreisen promoted werden.

Editorial der Ausgabe 253: So retten wir die Welt!

Osteria-Francescana-Mastermind Massimo Bottura im Exklusivinterview, Barkeeper-Legende Charles Schumann im großen Porträt – und der Lausbub-Sommelier Justin Leone ganz privat.

Smarter Begleiter für den Einkauf

Ohne digitale Lösungen läuft im eigenen Gastro-Betrieb heute nichts mehr. Auch beim Einkauf können digitale Helfer das Tagesgeschäft von HoReCa-Profis erleichtern. Wie das gelingt, erzählen…

Easy Pieces – Der kulinarische Scharfmacher

Unternehmer, Koch und Freigeist: Jochen Thoss spricht darüber, warum das kleine Format eine große Zukunft hat, nicht nur im Catering, sondern in der Gastronomie überhaupt.

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