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Do & Co mit Rekordumsatz im ersten Quartal

Der österreichische Catering-Konzern Do & Co blickt auf ein starkes erstes Quartal 2025 zurück und bricht Rekorde.

Der Innereien-Provokateur: Max Stiegl

Vom Pferdekopf bis zum Lammhirn: Max Stiegl beweist, dass wahre Kochkunst im respektvollen Umgang mit dem ganzen Tier liegt.

Hoch hinaus: Chipotle bietet Drohnen Lieferservice an

Fliegende Tacos oder Burritos werden in Texas bald zum Alltag gehören. Durch die Partnerschaft mit Zipline wird Chipotle die Bestellungen durch die Lüfte liefern.

Führungswechsel: Neuer General Manager im InterContinental in Wien

Mit 1. September übernimmt Dieter Franke die Leitung im Wiener 5-Sterne-Hotel. Brigitte Trattner, die zuvor General Managerin war, wird nach zwölf Jahren kürzertreten.

Diese Pläne hat der neue Küchenchef im Hotel Bei Schumann

Unter Leitung von Robert Hauptvogel werden die zwei Restaurants zusammengelegt, das neue Konzept setzt verstärkt Fokus auf Nachhaltigkeit.

Das Aussterben der Pubs in Großbritannien

In der ersten Jahreshälfte mussten durchschnittlich acht Pubs pro Woche ihre Türen für immer schließen. Bis zum Jahresende könnten also über 5600 Menschen ihren Job…

Der Meister des Weins: Hendrik Thoma

Vom Kochlehrling zum Master Sommelier: Hendrik Thoma zählt zu den wenigen weltweit, die den höchsten Titel der Weinkellner tragen – und macht komplexes Weinwissen für…

Kulinarische Neuausrichtung im Schlosshotel Münchhausen

Unter Küchenchefin Anna Köpke und Sous Chef Thor Formell Monforte setzt das Restaurant Hilmar im Schlosshotel Münchhausen auf ein neues, modernes Konzept.

Haubenkoch Thomas Gruber verlässt den Wörthersee

Der langjährige Küchenchef im Schlosshotel Velden zieht sich mit Oktober aus den Restaurants zurück und widmet sich neuen Herausforderungen.

Weissenhaus-Ära endet: Nagels verlassen Luxusresort

Ein Jahrzehnt prägten Natalie Fischer-Nagel und Frank Nagel das Weissenhaus Resort an der Ostsee. 2025 geben sie die Leitung ab – und hinterlassen eine Ära…

Urlaub buchen über TikTok? Booking.com macht’s möglich

TikTok baut seine E-Commerce Plattform aus und kooperiert mit dem Buchungsportal Booking.com. Nutzer können direkt in der App verfügbare Zimmer ansehen und buchen.

Der Chocolatier, der die Grenzen des Geschmacks sprengt: Julius Persoone

Chocolatier Julius Persoone verbindet Wissenschaft, Fermentation und Kreativität – und macht Schokolade zu einem Erlebnis voller Emotionen.

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