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Alles zu "Fleisch"

Experten-Tipps
Nur Nose to Tail ist nicht genug
Bei Albers Food zählt vor allem erstklassige Fleischqualität. Um sie zu erhalten nutzt auch Frank Albers Nose to Tail. Aber was steckt hinter der Philosophie?…
News
Qualitätsfleischerei eröffnet in Wien
Am 1. Juni eröffnet die steirische Qualitätsfleischerei Zotter einen Standort am Wiener Graben. Das Fleisch kann vor Ort gekauft und auch konsumiert werden.
Food-Know-How
Schnecken sind eine Delikatesse. Sind sie auch die Proteinquelle der Zukunft?
Während die halbe Welt unter den ­Insekten dieser Welt nach Protein-­Alternativen sucht, schleicht sich ausgerechnet aus der Delikatessenecke eine Überraschung an: Schnecken sind drauf und…
Experten-Tipps
Haltet durch! Am Ende zählt die Qualität
Die Zeiten für die Gastronomie sind schwer: Zum einen sind es die steigenden Kosten, zum anderen die Meahrwertsteuererhöhung in Deutschland. Frank Albers erkennt diese Schwierigkeiten,…
News
Wegen Froschschenkeln auf Speisekarte: PETA verklagt Restaurant
Der Verkauf von Froschschenkel sei Beihilfe zur Tierquälerei, so die Tierschutzorganisation PETA.
News
Österreich: Das Land der (Fleisch-)Berge
Bereits am 7. April hat Österreich die jährlich empfohlene Fleischmenge konsumiert – das sei alarmierend, warnen Tierschützer.
News
Wie stehen Deutschland und Österreich zur Laborfleisch-Zulassung?
Laut einer neuen Umfrage im Auftrag des Good Food Institute Europe wollen fast die Hälfte der Deutschen weniger Fleisch essen. Eine Alternative ist das umstrittene…
Artikel
Das wahre Geheimnis der Wagyu- Pioniere
Frank und Udo Albers verkaufen das weltbeste Gourmetfleisch, gelten als erste deutsche Importeure für Kobe Beef und beliefern damit sogar das weltberühmte Londoner Kaufhaus Harrods.…
News
Es geht um die (vegane) Wurst
Immer mehr Menschen greifen aus Umwelt- und Tierwohl-Gründen zu Fleischersatzprodukten. Aber sind "vegane Würstel" ernährungsphysiologisch wertvoll(er)?
News
Jack the Ripper(l) ist zurück
Seit 2017 versteckte er sich an einem geheimen Ort. Doch jetzt treibt es ihn in die weite Welt: Jack the Ripperl aus Linz expandiert.
News
Sternekoch findet vegane Ernährung «schrecklich und dumm»
Menschen sind nicht für die vegane Ernährung geschaffen. Das behauptet ein ehemaliger Spitzenkoch und Bauer in einem Interview.
News
Mark Zuckerberg empört mit Rinderzucht
Am Dienstag gab der Meta-Chef bekannt, auf Hawaii "das beste Rindfleisch der Welt" zu züchten. Für große Aufregung sorgt die Fütterungsmethode.
News
Endlich: Hundefleisch-Verbot in Südkorea
Hundefleisch zählt in vielen asiatischen Ländern als Delikatesse. Südkorea hat nun Zucht, Schlachtung und Verkauf des Traditionsfleischs verboten.
News
Deutscher Luxus-Fleischhändler gewinnt World Steak Challenge
Der Edelfleischimporteur Albers kann erneut die World Steak Challenge gemeinsam mit seinen Partnern für sich entscheiden.
News
Erster Laborfleisch-Antrag in der EU
Bisher ist im Bioreaktor gezüchtetes Fleisch nur in den USA und in Singapur erlaubt. Jetzt beantragt jedoch ein Heidelberger Unternehmen die Zulassung von Laborfleisch in…

Top Arbeitgeber

Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Hausmeister
Assistant Front Office Manager
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Lehrling Koch
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Hotel Edelweiss
6764 Lech/Zürs, Österreich
Chef de Rang á la carte & Pensionsservice
TOP JOB: Souschef am Arlberg (nur Winterbetrieb)
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Koch Lehrling (m/w/d)
Service Mitarbeiter (m/w/d)
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Restaurantleitung, Küchenleitung, Barleitung Konstanz
Co-Pilot Küche in Konstanz
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Rezeptionist
Chef de Rang
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Chef de Partie für "URSPRUNG" - Restaurant & Weinbar
Chef Tournant (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Chef de Cuisine
Lehrling Koch
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Chef de Partie / Entremétier
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Oberkellner (m/w/d)
Commis de Bar (m/w/d)
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Europa-Park Erlebnis-Resort
77977 Rust, Deutschland
Barmixer(m|w|d) für die Restaurant-Sensation Eatrenalin
Spülkraft (m|w|d) Eatrenalin
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Barkellner & Gastgeber
Aufmerksamer Chef de Rang
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Oberjoch - Familux Resort
87541 Bad Hindelang , Deutschland
Ass. Service Manager (m/w/d)
Kinderbetreuer (m/w/d)
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Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski
80539 München, Deutschland
Chef de Partie (w/m/d)
Guest Service - Concierge (w/m/d)
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The Grand Green - Familux Resort
98559 Oberhof, Deutschland
Hair Stylist und Barbier (m/w/d)
Barchef (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Barchef:in (m/w/d)
Hotelshop-Verkäufer:in ( m/w/d)
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Chef de Rang / Commis de Rang
Patissier
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Commis de Rang
Rezeptionist/in mit Reservierungstätigkeit
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Sous Chef (m|w|d)
Abwäscher (m|w|d)
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A-Rosa Kitzbühel
6370 Kitzbühel, Österreich
Bar Manager (m/w/d)
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
Pâtissier (m/w/d) in Vollzeit
Saunameister / Massage oder Kosmetik / Fitness
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Cuisine
Chef de Partie
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Kempinski Hotel Berchtesgaden
83471 Berchtesgaden, Deutschland
Sous Chef (m/w/d)
F&B Host/Hostess (m/w/d)
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Assistenz der Geschäftsführung (m/w/d)
Sachbearbeiter Einkauf (m/w/d)
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Der Öschberghof
78166 Donaueschingen, Deutschland
CHEF DE PARTIE w/m/d
CHEF DE PARTIE w/m/d Ösch Noir**
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Patissier/Konditor
Sous Chef
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
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