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Alle News

Schock-Fund: Wegen Hundefleisch in Tiefkühltruhe muss Restaurant in London schließen

Gesundheitsinspektoren stoßen in einem Londoner Lokal auf Hundefleisch und gravierende Hygienemängel – nun droht dem Betreiber ein Prozess.

McWin und TriSpan investieren in Flat Iron

Die Investoren McWin Capital Partners und TriSpan setzen auf eine der spannendsten Steakhaus-Marken Großbritanniens – und setzen somit auf die nächste Wachstumsphase.

Der österreichische Wirtshaus-Innovator: Richard Rauch

Tradition trifft Innovation: Wie Richard Rauch aus einem familiengeführten Wirtshaus eine Gourmetadresse für das ganze Land und darüber hinaus macht – und warum Stillstand für…

Konzepte & Openings

Neueröffnung in Graz: bei Rauch & Rebe ist Name Programm

Neues Restaurant im Augarten Hotel: Das Rauch & Rebe öffnet seine Pforten und verspricht mit bodenständiger Küche und steirischen Weinen Gastronomie auf hohem Niveau.

Der Gastroflüsterer: Kemal Üres

Mit Erfahrung, Netzwerk und klaren Strategien zeigt der Gastroflüsterer, wie Gastronomen erfolgreicher und glücklicher arbeiten können.

Der weitgereiste Sternekoch: Thomas Bühner

Drei Sterne, viele Wege: Thomas Bühners Weg von Osnabrück nach Taipeh – und zurück nach Düsseldorf.

Eleven Madison Park: Humm bringt Fleisch zurück

In Daniel Humm's Eleven Madison Park ist Schluss mit Fleischlosigkeit. Anlass für diese Veränderung ist sein 20-jähriges Jubiläum im EMP.

Der Sternekoch mit Aura: Alexander Herrmann

Von Wirsberg in die Welt: Alexander Herrmanns „Grenzenlose Heimat“ als kulinarisches Erlebnis – mit jeder Menge Aura und Seele.

Steffen Henssler und Johann Lafer auf Pizza-Mission

In einer neuen TV-Sendung gehen Henssler und Lafer gemeinsam auf Roadtrip durch Italien. Mit einem Ziel: die beste Pizza zu finden.

McDonald’s Japan: Skandal um Essensverschwendung nach Spielzeug-Aktion

Der Ansturm auf die Spielzeug-Beigabe im neuen Kindermenü bei McDonald's in Japan führte zu massiver Lebensmittelverschwendung. Wiederverkäufer bestellten die Menüs und ließen das Essen übrig.

Die Zukunft ist alkoholfrei: neuer Barchef in Berliner Sternerestaurant

Barkeeper Talent Elias Heintz verlässt das Bonvivant Cocktail Bistro hinter der Bar und gibt das Zepter des Barchefs weiter. Ein Perspektivenwechsel und neue Ideen sollen…

Die Grenzgängerin der Pâtisserie: Larissa Metz

Sie ist nicht einfach nur Pâtissière – Larissa Metz ist die amtierende Pâtissière des Jahres und zeigt mit ihren avantgardistischen Kreationen, was Dessert alles kann.

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