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Solo Dining: So profitieren Restaurants von Einzelgästen

Alleine essen gehen ist längst kein Tabu mehr in unserer Gesellschaft – doch wie können Restaurants von Einzelgästen profitieren?

Was ein Michelin-Stern wirklich bedeutet – Erfolg oder Belastung?

Ein Michelin-Stern ist das wohl begehrteste Gütesiegel der Spitzengastronomie. Ein Statussymbol. Aber ist der Stern tatsächlich ein Umsatztreiber – oder vor allem ein Prestigegewinn?

Das Wirtshaus-Comeback: Warum Tradition plötzlich Zukunft hat

Das Wirtshaus als Gegenentwurf zur Schnellgastronomie – und warum das altbewährte Konzept gerade jetzt Potenzial hat.

Trend: Let’s go Bio

Die Nachfrage nach regionaler Kulinarik und von Bio-Lebensmitteln steigt. BIO AUSTRIA unterstützt Gastronom:innen mit Beratung auf dem Weg zum Bio-Einstieg.

Diese “Top Chefs” des Vorjahres haben den Sprung in die 100 Best Chefs Germany geschafft!

Die Liste der Top Chefs Germany gilt als die "Next Gen". Wie viele ehemalige Top Chefs sind 2025 unter den 100 Best Chefs?

Frauenforum Foodservice 2025 im Hamburger Grand Elysée

Das Frauennetzwerk Foodservice feiert 15 Jahre Engagement für Sichtbarkeit, Förderung und Gleichberechtigung in der Branche.

Aus für Sternerestaurant am Schloss Prielau: Mayer’s insolvent

Nach über zwei Jahrzehnten Spitzenküche stellt das Restaurant Mayer's beim Landesgericht Salzburg einen Insolvenzantrag.

Winterhalter Deutschland GmbH

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KI Rezepte: Die Wahrheit hinter dem viralen Fake-Food

Sie sehen echt aus. Sie klingen plausibel. Und trotzdem hat sie niemand je gekocht. Willkommen im Zeitalter der KI Rezepte.

Pacojet International AG

Der Pacojet verarbeitet tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen. Pacossieren® steht für Effizienz, Nachhaltigkeit und kreative Höchstleistung in der Profiküche.

Wo Linz isst, trinkt und tanzt

Mitten in Linz gibt es ein Restaurant, das beides kann: Dinner und Disco. Tagsüber klassisch, wird das Le Jardin abends zum Club.

Konzepte & Openings

Tex-Mex trifft Wiener Würstelstand: Premiere der Nacho-Schnitzelsemmel

Vom 20. bis 22. Oktober verwandelt sich der Wiener Börsenplatz in einen Tex-Mex-Hotspot: Haubenkoch Sebastian Neuschler präsentiert zusammen mit Santa Maria die erste Nacho-Schnitzelsemmel Österreichs.

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