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Food-Know-How
In aller Munde: die verrücktesten Food Trends 2025
Oft öffnet man eine Social Media-App und begegnet – ohne danach zu suchen – verrückten Essenskombinationen oder dem neuesten Trend-Obst. Dubai Schokolade ist absolut out!…
Careers
Spitzenkoch Bastian Falkenroth übernimmt Restaurant Mural
Mit Bastian Falkenroth verpflichtet das Team Mural einen mehrfach ausgezeichneten Spitzenkoch als Küchendirektor.
Careers
Warum Sternekoch Tobias Schmitt das Favorite Parkhotel verlässt
Fünf Jahre lang hat Tobias Schmitt erfolgreich die Küche des Restaurants im Mainzer Favorite Parkhotel geleitet – in guten Michelin- sowie in schweren Pandemie-Zeiten. Nach…
Careers
Prominente Hotel- und Gastro-Führungskraft wechselt zu Konkurrenz
Michael Pfaller wechselt von Weitzer zu Grossauer. Über die Pläne und neuen Aufgabenbereiche des Managers.
Konzepte & Openings
Seoul-Food am Glacis: erstes koreanisches Lokal in Graz eröffnet
„Wir bringen authentisches Korean Street Food nach Graz“ lautet das Versprechen einer der spannendsten Neueröffnungen der nächsten Zeit.
Immobilien
Pächter:in für exklusives Hotelrestaurant direkt am Zeller See gesucht
Premium-Standort im Seehotel Bellevue by keyone in Thumersbach
News
Rolling Pin.Awards Germany 2025: Jetzt nominieren!
Diesmal entscheidest du: Alle Gastro-Mitarbeiter:innen können ihre Favoriten für die 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers sowie Kategorien wie Sous Chef des Jahres, Maître des…
Food-Know-How
Die erfolgreichsten Streetfood-Stände der Welt
Streetfood ist längst mehr als schnelles Essen auf der Straße. Es ist kulinarische Identität, wirtschaftlicher Motor und zunehmend auch preisgekrönte Küche.
Konzepte & Openings
Zapfmeisterei: Wiener Kultlokal Bermuda Bräu ist zurück
Vor wenigen Monaten hat sich das Bermuda Bräu aus der Wiener Innenstadt verabschiedet, doch nun ist es zurück: Moderner, traditioneller und so besonders wie nie.
Careers
Neuer Restaurantleiter in 3-Hauben-Restaurant Glasswing
Als Sommelier und Gastgeber übernimmt Max Populorum ab sofort die Gesamtverantwortung im Fine-Dining-Restaurant des Hotels The Amauris Vienna.
Industry News
Sammontana Gelato – italienische Eiskultur für Profis
Hochwertiges Eis, das den Küchenalltag erleichtert von bindi DEUTSCHLAND
News
Stuttgarter Sternerestaurant meldet Insolvenz an
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete "5 Gourmet Restaurant & Bar" im Herzen Stuttgarts hat Insolvenz angemeldet. Knapp 30 Mitarbeitende bangen nun um ihre Zukunft.