Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Design trifft Handwerk: Korkprodukte für Hotel & Gastro von CLARISSAKORK

Edle Tischsets, fesche Menükarten oder weiche Bettvorleger: Kork kann so viel mehr als nur Flaschen verschließen. Let´s kork up your place!

Fachwissen trifft auf Kreativität

Auf der INTERGASTRA erwartet die Besucher aus dem Hotel- und Gastgewerbe von 3. bis 7. Februar 2024 die ganze Welt der Gastlichkeit.

Wohnen, Leben, Arbeiten … südlich der Alpen im schönen Graz

Die steirische Landeshauptstadt hat für Freunde des guten Geschmacks so einiges zu bieten. Und auch Mitarbeiter:innen der Hotellerie und Gastronomie kommen in der Genusshauptstadt nicht…

Mit Umsatzboostern ins neue Jahr: So startet 2024 erfolgreich

Bald gibt das neue Jahr Raum für Ideenreichtum. Warum also nicht mal mutig sein und frischen Wind in die Speisekarte bringen? Dieser Trend gibt Starthilfe!

Tradition trifft Moderne

Mit seiner leichten, jungen und kreativen Küche setzt Jan Diekjobst eigene Akzente und definiert Genuss noch einmal neu. Der Anspruch: Immer das Beste aus allen…

Rindsvieh mit Kult-Faktor

Spitzenköche und ambitionierte Köche, die Wert auf qualitativ hochwertigste Zutaten legen, führt der Weg direkt zu Transgourmet Cook. Nun wird das Sortiment um heimisches „High-End-Qualitätsrindfleisch“…

Jägermeister MANIFEST: Mehr Kräuter. Mehr Genuss.

Mit der jahrzehntelangen Erfahrung seiner Destillateur-Meister wurde er geschaffen für Menschen, die das Besondere wagen und bereit sind, Regeln zu brechen. Premium bedeutet für sie…

Vorbestellungen & Vorauszahlungen: Das Erfolgsrezept

Kulinarische Events sind in der Gastronomie ein wichtiger Faktor für Umsatzsteigerung, Kundengewinnung und -bindung. Dabei spielt das Ticketing eine Schlüsselrolle für den Erfolg. aleno liefert…

Riesenauswahl an qualitativen Schaumweinen bei Lobenbergs B2B

Die Auswahl an 500 hochwertigen Schaumweinen spricht für die Leidenschaft, mit der bei Lobenbergs B2B jeder Sommelier sein Weinsortiment einzigartig gestalten kann.

Rekord: 1 Million Mehrwegbecher für Österreich

myCoffeeCup feiert mit der Ausgabe seines millionsten Bechers einen beachtlichen Meilenstein. Ein einziger myCoffeeCup kann bis zu 700-mal verwendet werden, bevor er recycelt wird.

Ein italienischer Klassiker für besondere Momente – Barilla Lasagne Chef

Gerade in der festlichen Advents- und Weihnachtszeit möchten Profiköch:innen ihre Gäste mit besonderen Genuss-Momenten überraschen. Köstliche Ofengerichte gehören zur Vorweihnachtszeit und den Festtagen einfach dazu.…

Franz-Josef Unterlechner: «Koch, das ist mein Traumberuf»

Seit über 50 Jahren zelebriert das Champagnerhaus Taittinger die französische Kochkunst und belohnt das Talent junger Chefköche am Ende eines sehr selektiven, internationalen Wettbewerbs. Spitzenkoch…

Unleash the Bubbles

Champagner. Da denkt man zuerst an Luxus, Eleganz und Prestige. Dem einen oder anderen kommt wohl auch ein Säbel in den Sinn. Dabei ist Champagner…

Tischlein, deck dich! Tableware vom Feinsten

Vier Marken unter einem Dach, das ist BHS tabletop. Jede dieser Marken besitzt eine eigene Persönlichkeit, aber sie arbeiten gemeinsam auf ein Ziel hin: die…

Die Gastronomie wird datengetrieben

Für Restaurantbesitzer eröffnen sich durch die Nutzung von Lightspeed Payments gleichzeitig Möglichkeiten zur Steigerung der Effizienz und zur Verbesserung der Gästezufriedenheit. Das Stichwort: Daten.

Genuss für entspannte Feiertage

Wie können Küchenchefs ihre Gäste glücklich machen? Die Antwort lautet: mit den innovativen Profi-Rezepten von Philadelphia Professional. Ob im Restaurant, im Hotel oder in der…

Augustinum Gastronomie: Von wegen «Altes Gemüse»

Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit – das Angebot für die Bewohnerinnen und Bewohner in den Augustinum Seniorenresidenzen liegt mit einem genussvollen Menü, das alle Anforderungen an…

Stilgrill: Draußen kochen ist am schönsten

Das 5-Sterne Bürgenstock Resort Lake Lucerne in Obbürgen bietet seinen Gästen nicht nur einen atemberaubenden Ausblick über den Vierwaldstättersee, sondern ist auch weit über die…

Servus Preis-Senkung

Transgourmet, Österreichs führender Gastronomiegroßhändler, startet eine bemerkenswerte Initiative im Kampf gegen die Teuerung: Der Großhändler senkt bei 400 Produkten des täglichen Bedarfs die Preise in…

Ein Messer muss scharf sein. Und vor allem scharf bleiben!

Niemand kann die Qualität eines Messers besser beurteilen, als jemand, der tagtäglich damit arbeitet. Mirko Reeh ist Fernsehkoch und mittlerweile auch Geschäftsführer von Chroma Messer.…

Weniger Energieverbrauch, höhere Qualität. Das geht.

Mit einem neuen Sous-vide- und Pasteurisierungs-Kit für alle iCombi Pro werden Haltbarkeit, Verwertung und Sicherheit von Lebensmitteln signifikant erhöht.

Tools für eine neue Ära der Gastronomie

Mit aleno können die Einnahmen maximiert und gleichzeitig die Gästezufriedenheit gesteigert werden. Die Nutzer können sich so auf die Gäste konzentrieren, während die Software als…

Gute Soßen und gute Dressings. Hellmann’s? Hell, yeah!

Die Mayonnaise von Hellmann’s ist unschlagbar im Geschmack. Sie hat den idealen Fettgehalt und ist vielseitig einsetzbar. Aber was hat Hellmann’s noch zu bieten?

Für Anspruchsvolle und Genießer: Roséwein

Seit 1970 ist Schlumberger Partner der Gastronomie, des gehobenen Fachhandels und des Premium Lebensmittelhandels. Mittlerweile hat sich Rosé als ernstzunehmende Kategorie etabliert. Was macht einen…

Gastros Next Talent: Recruiting mit Biss

Figlmüller ist eine Wiener Traditionsmarke. Doch dieses Unternehmen hat mit einem Branchenproblem zu kämpfen: die Rekrutierung von qualifizierten Mitarbeitern. Die Wiener haben sich deshalb für…

Feinster Fisch – Delikat essen mit Wedl

Die Fischabteilung bei Wedl ist ein Paradies für Feinschmecker, wo Qualität, Frische und kulinarische Expertise aufeinandertreffen. In den Wintermonaten und zu festlichen Anlässen erwartet die…

Taste your Drink, not the Straw!

Die Cosima GmbH aus Fürth hat nachhaltige Trinkhalme für die Gastronomie entwickelt, die nun in Europa produziert werden. Im Gegensatz zu Papierstrohhalmen behalten sie ihre…

Caffè-Excellence trifft auf Kreativität aus der Spitzenküche

Lavazza inspiriert mit Coffeetails und einer exklusiven Kreation von Top Chef Arne Anker.

Wow, wie scharf ist das denn? TABASCO® Sauce vs. Sriracha

Erfahre hier mehr zu Sriracha und welche der beiden Saucen eigentlich schärfer ist.

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