Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Das beste Dressing zum besten Salat!

Frische Wildkräuter vom Keltenhof und viel Erfahrung aus München ergeben eine feine Vinaigrette für Salate und Wildes Gemüse.

Barilla Foodservice launcht Premium-Pasta Barilla Al Bronzo for Professionals

Der größte Launch der letzten 20 Jahre im Barilla Foodservice-Segment ist ein kulinarisches Statement, abgestimmt auf die Erwartungen anspruchsvoller Profis. Die Barilla Al Bronzo Pasta…

METRO-Hammer in Düsseldorf

Die NRW-Landeshauptstadt rüstet kulinarisch auf: Mit einer feierlichen Grundsteinlegung an der Ulmenstraße läutet METRO eine neue Ära für die rheinische Gastronomie ein

Roland Trettl ist einer der profiliertesten und eigenwilligsten Köche im deutschsprachigen Raum. Der gebürtige Südtiroler erlangte Weltruhm als Executive Chef im Restaurant Ikarus im Salzburger…

Red Bull stellt die neue “Spring Edition” Kirsche-Sakura vor

Die neue Limited Edition mit dem Geschmack Kirsche-Sakura ist ab 16. Februar erhältlich.

HELA Korean BBQ Rub: Das neue Must-have für moderne BBQ-Kreationen

Mit traditionell hergestelltem, getrocknetem Kimchi bringt HELA einen unverwechselbaren Rub auf den Markt – süß-würzig, umami und leicht pikant.

Erkunden, Erleben & Erholen auf 5.800 m² für die ganze Familie im Zillertal

Das Badehaus im Neuhaus Zillertal Resort eröffnet eine neue Welt des Wohlfühlens & Entdeckens: Rückzugsmöglichkeiten & gemeinschaftliches Beisammensein für Gäste jeden Alters.

Kartenzahlung ohne Mindestbetrag: Warum sie der Gastro heute mehr bringt!

Kartenzahlung ab 10 Euro? Warum Mindestbeträge heute überholt sind – und wie bargeldloses Zahlen Kosten senkt, Umsätze steigert und Gäste zufriedener macht.

Ohren auf. Nase frei. Mehr Spaß im Glas.

Master Sommelier Hendrik Thoma ist unter die Podcaster gegangen. Im „Storecheck“ trifft er Gäste aus der Weinwelt und benachbarten Galaxien.

Auf nach Karlsruhe zur EUROVINO 2026 am 1. und 2. März!

Name: David KöhlerPosition: Projektleiter EUROVINO Die EUROVINO ist noch eine junge Fachmesse für Wein – wie würdest du eure Ausrichtung beschreiben? Das stimmt, wir gehen…

Walleggalm: Genuss und Party am Rande der Piste

Auf der Walleggalm im Skicircus Saalbach Hinterglemm kommen Foodies und Partyfreudige gleichermaßen auf ihre Kosten.

Mehr Raum für echte neapolitanische Pizza

NAPO wächst und bleibt dabei kompromisslos in Qualität und Handwerk.

Geschäftsführerwechsel bei iSi Deutschland

iSi Deutschland stellt die Weichen für die Zukunft und vollzieht einen langfristig vorbereiteten Generationswechsel in der Geschäftsführung: Thomas Saatz geht zum 1. August 2026 in…

Del Fabro Kolarik übernimmt Generalimport für Fever-Tree Österreich

Mit 1.3.2026 wird Del Fabro Kolarik neuer Generalimporteur der internationalen Premium-Marke Fever-Tree in Österreich. Mit dieser Partnerschaft bündeln zwei starke Player ihre Kräfte – ein…

UENO GOURMET: Vom Sake-Gott geküsst zur japanischen Genuss-Institution

Vor 20 Jahren begann eine Reise, die die japanische Genusskultur in Europa maßgeblich prägen sollte: Yoshiko Ueno-Müller gründete UENO GOURMET.

„Der natürliche nächste Schritt“ – Warum das Saziani Restaurant auf Bio setzt

Im mit 4 Hauben und 1 Stern gekrönten Saziani Restaurant & Hotel setzen Christoph und Ruth Mandl konsequent auf Produktnähe, Bio-Wein und regionale ProduzentInnen, die…

Neues Podcast-Format mit Hendrik Thoma “Storecheck – Geschichten aus dem Leben eines Weinenthusiasten“

Nach unzähligen Gläsern und Gesprächen, die irgendwo zwischen Keller, Kamera und Küche gereift sind, geht ein neues Kapitel bei Wein am Limit an den Start.

Das spannendste Weinabo des Universums

Jeden Monat Soul im Glas: Kellerschätze, Sonderfüllungen & Entdeckungen

Neue Ideen gesucht? Wie Quark die Profiküche inspiriert

Leicht, cremig und überraschend vielseitig – die würzigen MILRAM-Quarks sind die perfekte Basis für die kreative, moderne Küche.

CZILLI – Steirisches Umami für echten Geschmack

Wie ein handgemachter Chilicrunch aus Graz die Gastro-Welt erobert.

Kulinarische Spurensuche – Mit Seminarreisen von HELA auf Entdeckungstour durch Kambodscha

Mit der exklusiven Seminarreise „Kambodschas Kochkunst & Gewürzwelt“ bietet HELA Gastro-Profis und Gewürz-Enthusiasten die Gelegenheit, direkt an der Quelle zu erleben, wie Geschmack, Herkunft und…

Bar oder mit Karte? Diese Antwort könnte Sie überraschen.

Viele glauben, Bargeld sei kostenlos und Kartenzahlung teuer. Ein altes Bauchgefühl, das hinterfragt werden muss: Denn wussten Sie, dass Bargeld alles andere als kostenlos ist?…

50 Jahre Nannerl – Das Beste noch besser!

Nannerl bringt seit über 50 Jahren Geschmack und Qualität aus Salzburg auf den Tisch. Zum Jubiläum wartet der Genussspezialist neben einem Gewinnspiel mit zahlreichen Jubiläumsprodukten…

Erkältungszeit ist Chaos-Zeit: So bleibt dein Dienstplan flexibel

Reagiere entspannt auf kurzfristige Ausfälle in der Grippezeit und spare Geld und Aufwand mit der eAU.

Scalaria am Wolfgangsee – perfekte Momente, perfekter Kaffee

Ein Ort an dem Momente geschaffen werden – bei Events für Firmen, Hollywood-Stars, Familien. Kaffee spielt dabei immer ein Hauptrolle.

„Kantige Küche, die auf die Fresse gibt“

Zwischen rauen Wänden und Industrial-Look und ehrlicher Küche mit Charakter zeigt das Hase & Igel in Düsseldorf, was passiert, wenn Geschmack auf Klartext trifft. Geschäftsführer…

Salz: Das weiße Gold aus Österreich

Im Salzkammergut schlägt das Herz der österreichischen Salzgeschichte – und das schon seit vielen Tausend Jahren. Doch das weiße Gold aus den Alpen ist längst…

Wenn Herkunft auf Haltung trifft

Nachhaltig, regional, ehrlich: Das Familienunternehmen Wedl zeigt, dass guter Geschmack mit Verantwortung beginnt.

Feste feiern. Aber richtig: Mit Frankl24

Während draußen die Temperaturen sinken, steigt drinnen die Stimmung – zumindest, wenn man Frankl24 als Partner auf seiner Seite weiß.

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