Artikel – Rolling Pin

Alle News

Genuss-Feuerwerk mit 4-Hauben-Koch Hubert Wallner

Hubert Wallner lädt im Oktober zu einem besonderen 4-Hands-Dinner in seinem Restaurant in Maria Wörth.

Jamie Oliver goes RTL

Der britische Fernsehkoch hat in Deutschland ein neues Zuhause gefunden.

4-Hauben-Restaurant bekommt neue Chef-Sommelière

Einer der legendärsten Weinkeller Österreichs kommt in die Obhut von Sommelière Ivanna Kuspita.

Das Programm der Rolling Pin.Convention Germany 2023

Wann betreten Tim Raue, Ferran Adrià, Myriam Ettahri und mehr als 60 weitere Top-Speaker die Bühnen? Wann finden das Finale der Jungen Wilden und die…

The World´s 50 Best Hotels 2023: Das sind die Gewinner

Die Liste der 50 besten Hotels der Welt steht fest. In welchen Betten schläft es sich am besten? Wo hat man den schönsten Ausblick? Welches…

Dritter Stern für slowenische Spitzenköchin Ana Ros

Am Dienstag präsentierte der Guide Michelin die neue Sternevergabe für Slowenien. Das Restaurant Hiša Franko von Ana Roš wurde auf drei Sterne aufgewertet, weiters gibt…

Das sind die aufregendsten Köpfe der Gastronomie

Nachhaltiges Fleisch, das El Bulli Prinzip und die Neuerfindung der Gastronomie – das sind die spannendsten Themen der Speaker:innen auf der Chefs.Stage der Rolling Pin.Convention…

Strafgebühr bei Nichterscheinen in Restaurant

Ein Wiener Lokal hat es satt: Wird eine Reservierung nicht eingehalten, muss der Gast Strafe zahlen.

Neues Fine-Dining Restaurant in St. Ingbert

Sternekoch Martin Stopp eröffnet 2024 im Saarland sein neues Restaurant ATAMA. Im Herbst 2023 startet er mit einer Pop-Up-Variante namens TAO.

Konzepte & Openings

Warum das neue Pop-up von Tim Raue nur per Zipline erreichbar ist

Spitzenkoch Tim Raue bringt sein 2-Sterne-Restaurant ab Mitte Oktober auf die Malediven.

Frischer Wind in Sterne-Restaurant Kuno 1408

Ab Jänner 2024 übernehmen zwei ambitionierte Jungköche die Leitung des Würzburger Sterne-Lokals im Hotel Rebstock.

Erster Laborfleisch-Antrag in der EU

Bisher ist im Bioreaktor gezüchtetes Fleisch nur in den USA und in Singapur erlaubt. Jetzt beantragt jedoch ein Heidelberger Unternehmen die Zulassung von Laborfleisch in…

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