Artikel – Rolling Pin

Alle News

Neue Ära für Hell’s Kitchen: Was plant Gordon Ramsay?

Britischer Starkoch Gordon Ramsay plant eine umfangreiche Erneuerung seiner Marke Hell's Kitchen in Großbritannien. Eine Neuausgabe der TV-Show und auch neue Restauranteröffnungen stehen im Raum.

Abgang von der Börse: Soho House wird privatisiert

Soho House – Inbegriff für Lifestyle und Treffpunkt der VIP-Kreativszene – scheiterte an der Börse. Jetzt kehrt die Marke in einem milliardenschweren Eigentümerwechsel zurück in…

Neue KFC-Kampagne für die Gen Z

Mit einem neuen Produkt in Deutschland will KFC besonders die Digital Natives ansprechen. Gemeinsam mit einer deutschen Rapperin wird die Kampagne im September starten.

Zweifacher Maître des Jahres: Jürgen Haberle verlässt Tantris

Nach fast drei Jahren im Serviceteam Münchner Tantris wechselt Star-Maître Jürgen Haberle den Arbeitsplatz. Rolling Pin weiß exklusiv, wohin es ihn verschlägt.

Christian Scharrer verlässt Courtier im Weissenhaus

Nach Familie Nagel wird nun auch Küchenchef Christian Scharrer das Weissenhaus Private Nature Luxury Resort verlassen. Der Küchenchef vom Courtier will sich von der Sternegastronomie…

Rückkehr von Spitzenrestaurant «The Jane» nach Antwerpen

Das einst schönste Restaurant der Welt hat endlich einen festen Standort in der alten, neuen Heimat gefunden.

Knuspriger Genuss: Smash Burger auf dem Vormarsch

In der dynamischen Welt der Gastronomie gibt es ständig neue Trends, die innovative Geschmackserlebnisse und effizientere Zubereitungsmethoden bieten. Der aktuellste und aufregendste Hype? Smash Burger.

Vom Flüchtling zu Deutschlands Spitzengastronom mit 70Mio. Umsatz: The Duc Ngo

Vom Flüchtlingskind zum prägenden Kopf der Berliner Gastro-Szene: The Duc Ngo zeigt, wie man mit Fusionsküche Trends setzt und immer wieder neue Konzepte auf die…

Björn Swanson schließt Berliner Restaurant Faelt

Nach fünf Jahren ist Schluss. Berliner Gastronom Swanson sperrt mit Ende November seine Türen zu.

Konkurs: 3-Hauben-Koch Paul Wieder vor dem Aus

's Paul Restaurant in Traunkirchen am Traunsee muss aufgrund finanzieller Probleme schließen.

Tim Raues Restaurant-Designer verrät, wie man Restaurants gestalten soll

Vom Denkmalschutz bis zur Logistik: Wie die Firma Dittel Architekten das neue Sphere Tim Raue gestaltet hat, wie Gastronomie-Design in Zukunft aussehen wird und was…

Die hemmungslose Fusionsküche von Deutschlands neuem 3-Sterne-Koch Tohru Nakamura

Bayerische Bodenständigkeit trifft japanische Raffinesse: Tohru Nakamura erkochte sich 2025 den dritten Michelin-Stern und prägt die deutsche Spitzengastronomie.

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