News – Rolling Pin

Werbung für ungesunde Lebensmittel darf nur nach 21 Uhr gesendet werden. Grund für dieses Verbot ist der drastisch steigende Anteil an fettleibigen Kindern in Großbritannien.

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Althoff Hotels setzt auf Wachstum in europäischen Metropolen

Althoff Hotels arbeitet in Kooperation mit einer Münchner Unternehmensberatung an europaweiter Expansion. Zwei ihrer Marken stehen dabei im Fokus.

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Bühne frei: Das sind die 50 Best Sommeliers 2025 in Deutschland

Auch in diesem Jahr wurden im Rahmen der Rolling Pin.Convention in Düsseldorf wieder die Rolling Pin.Awards verliehen. Dabei wurden auch die besten Sommeliers des Landes…

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Die Top Chefs Germany 2025: Hier kommt die Next Gen!

Die „Top Chefs Germany“ wurden zum dritten Mal geehrt – und was für ein Fest für die deutsche Kulinarik!

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Rolling Pin.Convention Germany Tag 2: Noch größer, noch inspirierender

Eine Mischung aus internationalen Superstars, geballter Sommelier-Kraft, Top-Arbeitgebern und Top-Chefs tummelt sich am Gelände.

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Wer sind die 100 besten Köche Deutschlands?

Unter die 100 Best Chefs gewählt zu werden, ist eine besondere Ehre: Denn es gelingt nur, wenn man seine härtesten Mitbewerber von sich überzeugt. Das…

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Das sind die Gewinner der Rolling Pin.Awards Germany 2025

Sie gelten als die Oscars der Gastronomie: die Rolling Pin.Awards. Warum? Die kritischste Jury der Welt, nämlich die eigenen Branchenkollegen, kürt alljährlich die inspirierendsten Persönlichkeiten der…

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Rolling Pin.Convention Germany 2025 – Es geht los!

THE DOORS ARE OPEN! Auf der Rolling Pin.Convention in Düsseldorf kommt das Who’s Who der Spitzengastronomie für ein einzigartiges Erlebnis zusammen.

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Premiere der „North America’s 50 Best Restaurants“: Atomix holt Platz 1

Vielfalt, Kreativität und Exzellenz: Die erste Ausgabe der renommierten Rangliste feiert Atomix als Spitzenreiter.

Konzepte & Openings

Thomas Bühner erweitert sein kulinarisches Portfolio in Hamburg

Spitzengastronom Thomas Bühner realisiert im kommenden Jahr ein neues Konzept im 2025 eröffneten Einkaufszentrum Westfield Hamburg-Überseequartier.

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Die wichtigsten Insider-Tipps zur Rolling Pin.Convention Germany 2025

In wenigen Tagen steigt die große Rolling Pin.Convention Germany in Düsseldorf. So wird dein Conventionbesuch zu einer unvergesslichen Experience!

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Hinter den Türen des geheimen Restaurants der Rolling Pin.Convention

Ein geheimnisvoller Ort auf der Rolling Pin.Convention: Das versteckte Restaurant von freakstotable bietet exklusives Essen, außergewöhnliche Weine und absolute Kompromisslosigkeit in der Produktion.

Konzepte & Openings

Luxus in luftiger Höhe: Das höchste Hotel der Welt in Dubai

Mit dem Ciel Tower erhält die Skyline Dubais ein spektakuläres neues Wahrzeichen. Das zylindrische Hochhaus erstreckt sich über 82 Etagen und vereint luxuriöses Hotelerlebnis mit…

Konzepte & Openings

Geschwister Rauch laden nach Graz: Funkelburg im Advent 2025

Auch in diesem Jahr ziehen die Geschwister Rauch mit ihrem Pop-up für einige Wochen in die Landeshauptstadt der Steiermark.

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Schanzenviertel-Neuzugang: LAP Coffee spaltet Hamburgs Kaffee-Fans

Warum die Eröffnung eines neuen Café-Standorts Social Media zum Beben bringt. Zwischen Hype und heftigster Kritik.

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Spitzenkoch Hubert Wallner schließt Bistro Südsee

Der einzige Sternekoch am Wörthersee gibt eines seiner Lokale mit Auslaufen des Pachtvertrages auf.

Konzepte & Openings

Neue Kulinarik im Kempinski St. Moritz: Gourmet-Restaurant wird zur Pizzeria

Das Restaurant "Da Adriano" in St. Moritz ist nun Geschichte. Stattdessen kommt die internationale Marke "Crazy Pizza" in die Schweiz und erneuert die kulinarische Ausrichtung…

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Schlussstrich nach 25 Jahren: Kochlegende Joachim Wissler verlässt 2-Sterne-Restaurant Vendôme!

Joachim Wissler übergibt seine Küchenchefposition. Wer in seine Fußstapfen tritt und was seine Zukunftspläne sind.

Konzepte & Openings

In 12 Tagen zum Kult-Semmerl: Die Story hinter Salzburgs neuem «leka»-Store

Ex-Ikarus-Restaurantleiter Maximilian Bozzo-Rath startet mit leka durch: Wie er Fine Dining gegen Leberkäsesemmeln tauschte und damit eine neue Ära in der Getreidegasse einläutet.

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Grand Hotel Wien: Nach Insolvenz soll der Verkauf folgen

Erst im Juni wurde für das Hotel in der Wiener Innenstadt ein Konkursverfahren angemeldet, nun steht es vor dem Verkauf. Auch die bekannte Wagemut Kavalierbar…

News

EU-Kommission führt Kodex für Online-Bewertungen ein

Mit dem neuen Verhaltenskodex will die EU-Kommission die Echtheit von Online-Bewertungen im Tourismus sichern und das Vertrauen von Reisenden stärken.

News

Das Café Promenade und die Aiola-Gruppe gehen getrennte Wege

Das Café Promenade im Grazer Stadtpark ist im Juli 2025 – im besten gegenseitigen Einvernehmen – aus der Aiola-Gruppe ausgetreten. Das Restaurant wird nun ohne…

Careers

25hours Hotel The Olympia Sydney startet mit Jake Guilfoyle

Jake Guilfoyle übernimmt das Ruder im ersten 25hours Hotel Australiens und will in Sydney neue Maßstäbe für Gastfreundschaft setzen.

News

Lindner Hotels AG trennt sich von Standort auf Sylt

Das Hotel Windrose in Wenningstedt auf Sylt wir bald nicht mehr mit der Lindner Hotels AG zusammenarbeiten. Neue Betreiber müssen noch gefunden werden.

Wein & Sommelier

Vinolin: Ein KI-Sommelier im großen Einsatz

Der Praxistest vor großem Publikum für zwei Programmierer: Bei einem Weinfest kommt eine KI als Sommelier zum Einsatz und unterstützt die Gäste bei der Auswahl…

Konzepte & Openings

Le Burger Lounge bringt Wiener Kaffeehauskultur in die SCS

Wiener Kaffeehauskultur neu gedacht: Le Burger eröffnet Ende September eine Lounge in der Shopping City Süd mit Snacks, Drinks und Event-Optionen – direkt neben dem…

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Nächste Döner-Filiale von Weltmeister Lukas Podolski schließt

Erst war Berlin dran, nun folgt Hürth: Deutscher Fußballprofi Lukas Podolski muss die nächste Filiale seiner Dönerkette "Mangal" in NRW schließen. Trotz Schließung hat die…

News

Der neue Rolling Pin ist da – mit Stories, die du garantiert nicht verpassen willst!

Das Warten hat ein Ende – die neue Ausgabe des Rolling Pin Magazins ist endlich da. Von spannenden Interviews, über einzigartige Geschichten von Lebensmitteln bis hin…